Neuigkeiten

BRATA explained – ein Blick hinter die Kulissen. 🔎 Dieses Mal geht es nicht um Paniermehl oder Mischpanade, sondern um [...]

Frische Pilze, der Duft von Kräutern und würzige Aromen. 🌿 Ein Geschmacksbild, das seit Generationen in der klassischen Jägersauce seinen [...]

Bald ist es wieder soweit, die Spargel-Saison beginnt. Von April bis Juni hat das Edelgemüse in Deutschland Hochsaison. Zart im [...]

Die neue Mischerei in Nettetal nimmt ihre finale Form an. Der Anlagenbau ist nahezu abgeschlossen, die Verfahrenstechnik finalisiert. Aktuell [...]

Auf dem Dach unserer neuen Mischerei in Nettetal nimmt die Photovoltaikanlage Gestalt an – kurz vor Fertigstellung und Inbetriebnahme. [...]

Knuspriges Seafood ist ein Klassiker – ob zartes Fischfilet, Garnelen oder Meeresfrüchte. Eine Panade verstärkt dabei Geschmack und Textur [...]

Die neue Mischerei in Nettetal steht kurz vor der Fertigstellung. Anlagen und Verfahrenstechnik sind zu großen Teilen fertig gestellt, die [...]

Patatas Bravas – ein spanischer Klassiker aus würfelig gebackenen Kartoffeln, serviert mit einer pikant-würzigen Tomatensauce. Dieses Gericht liefert die [...]

Klassiker, die nicht jeder kennt – und genau deshalb Aufmerksamkeit verdienen. 🔍Darum geht es bei unseren Breaded Hidden Champions: panierte [...]

Außen knusprig, innen saftig: Goldbraun panierte Filet-Bites, wie man sie von klassischen Home-Style-Rezepturen kennt. Unregelmäßige Oberfläche, kräftiger Crunch, klarer Biss. [...]

Wachstum entsteht dort, wo Prozesse mit Weitblick geplant werden.Beim Besuch von NRW-Wirtschaftsministerin Mona Neubaur am BRATA-Standort Nettetal-Breyell stand genau das [...]

Der Neubau unseres Mischwerks in Nettetal nimmt weiter Form an. Im Obergeschoss ist der Mischraum deutlich vorangekommen: Sechs Dosierstationen für [...]

Welcome to the new year 2026! We wish all our customers, partners, and employees a healthy, successful, and optimistic new [...]

Ein Jahr, in dem vieles gelungen ist: neue Projekte, starke Kooperationen, Produkte, die weltweit ihren Platz gefunden haben – und [...]

Produktionsleiter Alexander Boerenkamp nimmt uns mit in die BRATA-Produktion und zeigt, wie aus einfachen Rohstoffen Schritt für Schritt Paniermehl entsteht: [...]

Ein Blick auf die Baustelle in Nettetal zeigt, wie weit das neue Mischwerk bereits gewachsen ist. Die Anlagentechnik ist geliefert [...]

Unsere Breaded Hidden Champions feiern panierte Klassiker, die abseits des Rampenlichts ihre Qualität beweisen: Gerichte, die es wert sind, entdeckt [...]

Alexander Boerenkamp, Produktionsleiter in Nettetal, führt uns durch den aktuellen Bauabschnitt des neuen Mischwerks. Hier entsteht die Verfahrenstechnik, die später [...]

Ein Blick hinter die Kulissen: In Nettetal verwandelt sich täglich frisches Brot in knuspriges Paniermehl – Schritt für Schritt, präzise [...]

Hähnchen-Innenfilets erhalten durch unsere Kartoffelpanade eine unverwechselbare Optik: goldbraun, knusprig und mit kleinen weißen Spots, die den typischen Kartoffelcharakter unterstreichen. [...]