Neuigkeiten

Paniermehl ist seit Jahrzehnten die Grundlage unseres Sortiments. Gleichzeitig beobachten wir seit Jahren eine Entwicklung: Die Nachfrage nach individuellen [...]

Die Fußball-Weltmeisterschaft 2026 ist bereits in vollem Gang – die Gruppenphase bereits beendet. Millionen von Fans verfolgen die Spiele [...]

Neue Konzepte. Neue Produkte. Neue Impulse. Vier Tage voller Ideen, Gespräche und gemeinsamer Perspektiven. Zum ersten Mal haben wir [...]

Es gibt sie in sämtlichen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Aber was zeichnet eine "typische" Paprika aus? Sie ist ultra-knackig [...]

Eine Produktidee überzeugt nur, wenn sie realen Bedingungen standhält. Jedes Konzept muss sich auch dann bewähren, wenn Maschinen laufen. [...]

Panierte Produkte gehören zu den beliebtesten Gerichten in Restaurants, Imbissen und unseren Küchen daheim. Unter den unzähligen panierten Speisen [...]

Mit jedem panierten Gericht, das auf dem Teller liegt, verändern sich auch die Anforderungen an das jeweilige Paniermehl. Fischstäbchen [...]

Der operative Betrieb unserer neuen Mischerei in Nettetal ist erfolgreich gestartet und wir konnten den ersten Produktionsauftrag bereits erfolgreich [...]

Eine Mischpanade, die sich appetitlich auf dem Teller präsentiert, lecker schmeckt und dann auch noch gesund ist? Kürbiskerne, Leinsaat, [...]

Hinter dem neuen Mischbetrieb in Nettetal stehen rund 1,5 Jahre Bauphase, intensive Planung und viele Menschen, die dieses Projekt [...]

Mit dem Produktionsstart unseres neuen Mischbetriebes in Nettetal erweitern wir bei BRATA unsere Möglichkeiten im Bereich Mischpanaden und Panadensysteme. Die [...]

Mit jedem warmen Tag rückt der Sommer näher – und damit auch die Lust auf leichte, frische Aromen. Wer [...]

Welche panierten Gerichte sind zeitlos und werden seit Generationen geschätzt? Fischstäbchen gehören dazu – unkompliziert, vertraut und bis heute fester [...]

Mit "BRATA Explained" öffnen wir regelmäßig die Türen zu unserer Produktion und zeigen, welche Technik hinter unseren Paniermehlen und [...]

Hier zeigt sich, was in den letzten Monaten entstanden ist: Neben unserer bestehenden Paniermehlproduktion nimmt die neue Mischerei in [...]

Aromatisch und mit ordentlich Crunch: Tortilla-Chips werden aus Maismehl hergestellt und verkörpern das typisch mexikanische Lebensgefühl von Freude und [...]

Wie setzt sich die ideale Nasspanade zusammen? Wie ist die Farbgebung eines bestimmten Paniermehls? Das BRATA-Technikum liefert uns Antworten [...]

Produkte unter Industriebedingungen testen – genau das ist die Aufgabe unseres BRATA-Technikums.Hier können komplette Prozesse nachgestellt werden: Rohware vorbereiten, Produkte [...]

Der Corndog – ein Klassiker aus den USA – ist einfach Kult: eine knusprige Hülle, ein saftiges Innenleben und perfekt [...]

Die ersten Rohstoffe kommen an – Prozesse werden unter realen Bedingungen getestet. In unserer neuen Mischerei in Nettetal laufen aktuell [...]