Warum Mischpanaden immer wichtiger werden

Paniermehl ist seit Jahrzehnten die Grundlage unseres Sortiments. Gleichzeitig beobachten wir seit Jahren eine Entwicklung: Die Nachfrage nach individuellen Mischpanaden, Nasspanaden und Backteigen nimmt kontinuierlich zu.

Der Grund liegt auf der Hand. Lebensmittelhersteller suchen nach Lösungen, die Produkten eine eigene Handschrift verleihen – sei es durch besondere Zutaten, eine markante Optik oder ein spezifisches Geschmacksprofil.

Um dieser Entwicklung gerecht zu werden, haben wir unsere Kapazitäten erweitert und die neue Mischerei in Nettetal realisiert. Hier entstehen heute Mischprodukte in deutlich größerem Umfang und mit hoher Flexibilität.

Der Ausgangspunkt bleibt jedoch oft derselbe: eine Idee. In unserem Technikum in Neuss entwickeln wir gemeinsam mit unseren Kunden neue Konzepte, testen Rezepturen unter realen Produktionsbedingungen und bringen Anforderungen zur Serienreife.

Von klassischem Paniermehl bis hin zu komplexen Panadensystemen – die Bandbreite wächst. Und mit ihr die Möglichkeiten für neue Produkte.