Schwarzer Knoblauch – Fermentation schafft neue Möglichkeiten für Mischpanaden

Schwarzer Knoblauch 🧄 entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess, bei dem sich Geschmack und Farbe deutlich verändern. Aus klassischem Knoblauch entwickelt sich eine dunklere, mildere und gleichzeitig intensivere Zutat mit süßlichen, würzigen und umamiartigen Noten. ✨

➡️ Diese besonderen Eigenschaften nutzen wir für eine neue Mischpanade mit charakteristischer Optik: Dunkle Knoblauchstücke setzen sichtbare Akzente und verleihen der goldgelben Panade eine edle Anmutung.

Ob auf Hähnchenbrust, Blumenkohl oder anderen Gemüseanwendungen – die Kombination aus neutraler Nasspanade und aromatischer Mischpanade eröffnet neue Möglichkeiten für unterschiedliche Produktkonzepte.