Neuigkeiten

Hier zeigt sich, was in den letzten Monaten entstanden ist: Neben unserer bestehenden Paniermehlproduktion nimmt die neue Mischerei in [...]

Aromatisch und mit ordentlich Crunch: Tortilla-Chips werden aus Maismehl hergestellt und verkörpern das typisch mexikanische Lebensgefühl von Freude und [...]

Wie setzt sich die ideale Nasspanade zusammen? Wie ist die Farbgebung eines bestimmten Paniermehls? Das BRATA-Technikum liefert uns Antworten [...]

Produkte unter Industriebedingungen testen – genau das ist die Aufgabe unseres BRATA-Technikums.Hier können komplette Prozesse nachgestellt werden: Rohware vorbereiten, Produkte [...]

Der Corndog – ein Klassiker aus den USA – ist einfach Kult: eine knusprige Hülle, ein saftiges Innenleben und perfekt [...]

Die ersten Rohstoffe kommen an – Prozesse werden unter realen Bedingungen getestet. In unserer neuen Mischerei in Nettetal laufen aktuell [...]

In unserer neuen Mischerei in Nettetal werden aktuell die ersten logistischen Abläufe getestet. Ein wichtiger Punkt ist die Zusammenarbeit zwischen [...]

Ein zeitloser Klassiker der europäischen Küche: Das Wiener Schnitzel Panierte Gerichte prägen unsere Küchen weltweit und werden von Generation zu [...]

Vom Container auf die Palette: In der Absackanlage werden unsere Mischpanaden und Paniermehle gleichmäßig befüllt, verschweißt und palettiert. Ob Säcke [...]

Ein erster Blick in den Alltag: Die neue Mischerei in Nettetal startet in die Testphase – die ersten Anlagen [...]

Wir wünschen allen Kunden, Partnern und BRATA-Freunden frohe Ostern und erholsame Feiertage im Kreis Ihrer Familien und Freunde. 🐣 Ostern [...]

Wenn wir an den Sommer denken, denken wir an Sonne auf der Haut, an einen Tag am Strand und an [...]

Vom Container auf die Palette: In der Absackanlage werden unsere Mischpanaden und Paniermehle gleichmäßig befüllt, verschweißt und palettiert. Ob Säcke [...]

Knusprige Hülle, aromatisches Innenleben: Das Virginia-System kombiniert eine sorgfältig abgestimmte Nasspanade mit einem feinen Top Coating. Pfeffer und dezente Chili-Noten [...]

BRATA explained – ein Blick hinter die Kulissen. 🔎 Dieses Mal geht es nicht um Paniermehl oder Mischpanade, sondern um [...]

Frische Pilze, der Duft von Kräutern und würzige Aromen. 🌿 Ein Geschmacksbild, das seit Generationen in der klassischen Jägersauce seinen [...]

Bald ist es wieder soweit, die Spargel-Saison beginnt. Von April bis Juni hat das Edelgemüse in Deutschland Hochsaison. Zart im [...]

Die neue Mischerei in Nettetal nimmt ihre finale Form an. Der Anlagenbau ist nahezu abgeschlossen, die Verfahrenstechnik finalisiert. Aktuell [...]

Auf dem Dach unserer neuen Mischerei in Nettetal nimmt die Photovoltaikanlage Gestalt an – kurz vor Fertigstellung und Inbetriebnahme. [...]

Knuspriges Seafood ist ein Klassiker – ob zartes Fischfilet, Garnelen oder Meeresfrüchte. Eine Panade verstärkt dabei Geschmack und Textur [...]