Neuigkeiten

In unserer neuen Mischerei in Nettetal werden aktuell die ersten logistischen Abläufe getestet. Ein wichtiger Punkt ist die Zusammenarbeit zwischen [...]

Ein zeitloser Klassiker der europäischen Küche: Das Wiener Schnitzel Panierte Gerichte prägen unsere Küchen weltweit und werden von Generation zu [...]

Vom Container auf die Palette: In der Absackanlage werden unsere Mischpanaden und Paniermehle gleichmäßig befüllt, verschweißt und palettiert. Ob Säcke [...]

Ein erster Blick in den Alltag: Die neue Mischerei in Nettetal startet in die Testphase – die ersten Anlagen [...]

Wir wünschen allen Kunden, Partnern und BRATA-Freunden frohe Ostern und erholsame Feiertage im Kreis Ihrer Familien und Freunde. 🐣 Ostern [...]

Wenn wir an den Sommer denken, denken wir an Sonne auf der Haut, an einen Tag am Strand und an [...]

Vom Container auf die Palette: In der Absackanlage werden unsere Mischpanaden und Paniermehle gleichmäßig befüllt, verschweißt und palettiert. Ob Säcke [...]

Knusprige Hülle, aromatisches Innenleben: Das Virginia-System kombiniert eine sorgfältig abgestimmte Nasspanade mit einem feinen Top Coating. Pfeffer und dezente Chili-Noten [...]

BRATA explained – ein Blick hinter die Kulissen. 🔎 Dieses Mal geht es nicht um Paniermehl oder Mischpanade, sondern um [...]

Frische Pilze, der Duft von Kräutern und würzige Aromen. 🌿 Ein Geschmacksbild, das seit Generationen in der klassischen Jägersauce seinen [...]

Bald ist es wieder soweit, die Spargel-Saison beginnt. Von April bis Juni hat das Edelgemüse in Deutschland Hochsaison. Zart im [...]

Die neue Mischerei in Nettetal nimmt ihre finale Form an. Der Anlagenbau ist nahezu abgeschlossen, die Verfahrenstechnik finalisiert. Aktuell [...]

Auf dem Dach unserer neuen Mischerei in Nettetal nimmt die Photovoltaikanlage Gestalt an – kurz vor Fertigstellung und Inbetriebnahme. [...]

Knuspriges Seafood ist ein Klassiker – ob zartes Fischfilet, Garnelen oder Meeresfrüchte. Eine Panade verstärkt dabei Geschmack und Textur [...]

Die neue Mischerei in Nettetal steht kurz vor der Fertigstellung. Anlagen und Verfahrenstechnik sind zu großen Teilen fertig gestellt, die [...]

Patatas Bravas – ein spanischer Klassiker aus würfelig gebackenen Kartoffeln, serviert mit einer pikant-würzigen Tomatensauce. Dieses Gericht liefert die [...]

Klassiker, die nicht jeder kennt – und genau deshalb Aufmerksamkeit verdienen. 🔍Darum geht es bei unseren Breaded Hidden Champions: panierte [...]

Außen knusprig, innen saftig: Goldbraun panierte Filet-Bites, wie man sie von klassischen Home-Style-Rezepturen kennt. Unregelmäßige Oberfläche, kräftiger Crunch, klarer Biss. [...]

Wachstum entsteht dort, wo Prozesse mit Weitblick geplant werden.Beim Besuch von NRW-Wirtschaftsministerin Mona Neubaur am BRATA-Standort Nettetal-Breyell stand genau das [...]

Der Neubau unseres Mischwerks in Nettetal nimmt weiter Form an. Im Obergeschoss ist der Mischraum deutlich vorangekommen: Sechs Dosierstationen für [...]