Zeitlose Klassiker – Fischstäbchen!

Welche panierten Gerichte sind zeitlos und werden seit Generationen geschätzt?
Fischstäbchen gehören dazu – unkompliziert, vertraut und bis heute fester Bestandteil vieler Küchen.

Dabei ist ihre Geschichte noch gar nicht so alt. In den 1950er Jahren in Großbritannien entwickelt, entstand die Idee, Fisch in eine einfache, genießbare Form zu bringen. Gerade für Kinder wurde der Verzehr so – ohne Gräten – deutlich erleichtert und ein Klassiker war geboren.

Für die Umsetzung solcher Klassiker spielt die Panade eine zentrale Rolle. Mit BRATA Paniermehlen lassen sich Granulierung, Farbe und Knusprigkeit gezielt einstellen. Alternativ bieten auch unsere Backteige eine gleichmäßige, goldene Ummantelung – optimal abgestimmt auf den Herstellungsprozess.